主料:
小杂鱼,
500克
辅料:
盐,
2克,
椒盐,
1勺,
茶油,
2勺,
生姜,
1块椒盐小杂鱼的做法步骤
1.小杂鱼,全部收拾干净,待用;
2.鱼沥干水分,热锅入油;油要多点,加入适量的盐;
3.入小杂鱼,煎,慢火,这里要煎的时间有点久的;
4.生姜切成丝,期间;
5.待小杂鱼,煎得两面金黄,酥了;入生姜,继续煎下;
6.再调入淑盐;稍微轻翻下;
7.装盘,就可以了;
小窍门&温馨提示
雨夕碎碎念:小鱼一定要煎得老,酥,才好吃;煎得时候,一定要看住了,不要糊了,注意慢火;
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热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 小杂鱼
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